fortunabythesea

Nu var det ett tag sen jag bloggade eftersom jag varit djupt försjunken i den förbannade bokföringen. Vi hade smygpremiär för gamla ACE kollegor 24/4 och det var härligt att se alla gamla kollegor. Tack till alla som kom och den fina ljusstaken vi fick. Grisafarmer hällde en öl direkt i kassan, Sven Eric var på besök och det var kallt som attan. Blev inget  disco utan man var hemma i runda slängar kring 1 tiden lagom mör i kroppen. Förra torsdagen hade vi så premiär och det blev fullbokat. Lite nervöst men efter första gästerna så var vi tillbaka i gemet igen. Crille i köket och så vi 3 i servis och disk. Det serverades en 3-rätters och massor av barnmat. Sammantaget över hela premiärhelgen tors-söndag hade vi fullbokat varje kväll och det kändes verkligen skönt och förvånande. Allt flöt på och förrutom att vi inte hade kortmaskin så funkade allt prickfritt. Nu är vi igång som sagt. Living the dream! Hoppas att solen ska komma igång lite så man slipper hyra in en byggfläkt varje helg bara.  Återkommer kanske mer om det senare men eftersom minnet är kort har jag nästan glömt hela helgen redan. Idag hände i alla fall något väldigt spännande hemma. Hade precis pratat med Johan i telefon och så hade jag lagt telefonen vid toaletten ovanför vasken och satt mig i soffan. Hörde svagt hur det ringde för att sedan avsluta med ett plums. Sprang bort och mycket riktigt. Skiten hade vibrerat rakt ner i toan. Hur stora är oddsen för det? Inte första gången jag dränker en telefon, jag minns när jag trillade i Helsingörs hamn vid sundsbussarna en go sommar tillsammans med 3 andra grabbar när vi hade brottning på kajkanten eller min fina Nokia 3210 som ligger en bit utanför Hven efter en fiskedag. Stör mig fortfarande för jag inte vet vem som ringde mig då när telefonen plötsligt fick armar eller ben och hoppade ner i vattnet. Så ikväll fick jag plocka fram min gamla telefon och där låg kvar en massa mess från drygt 1 1 /2 år tillbaka. Smaskigt.



André först på plats.



Linus och Patrik



Johan och Jens





Sven Eric och Tom



En glad järv



Här sitter entrecotén!



Sara



Carro.

I dagarna har vi mest slipat på finishen. Diskm.ng.t har fixat klart diskmaskinen, Mats Magnussons svärsons far har fixat vaskarna och Andy fixade klart elen. Sen har vi städat och städat och fixat. Imorgon smäller det dock. Vår store mentor och förebild kommer och inviger vårt place. Sven Eric! Sven Eric är vår arbetskollega från båtarna där vi alla 3 tidigare jobbat som intendenter. Trots att Sven Eric hade en annan position på företaget har han alltid fungerat som förebild, bollplank och mentor. Sven Eric har en äkta och gedigen kunskap inom restaurangbranschen. Därför är vi alla 3 stolta över att få honom som vår första gäst. Här följer lite bilder.



Gör rätt för fan-blicken!



Mentor!



Diskmaskinen slogs och blev utkastad.





Det fjärde hueet! Krille missade fotograferingen. Undrar hur länge skylten får vara uppe utan sprejade Hitlermustacher.



Om allt går åt helvete så är det nybäddat i korsningen Österleden/ Vasatoprsvägen.

Idag körde vi en riktigt tung dag efter att jag och Johan varit på Hermanssons fik ( otrolig service) och gästat Jens och hans far Egil Nielsen på hjälmshultsgatan. Vi for vidare till Bolagret på väla för vi tänkte köpa 5 barstolar. Givetvis så var detta en beställningsvara och det orkar vi inte med så vi frågade om vi fick köpa skyltexemplaren, men herrn i butiken var begåvad med nått som jag inte förstår och påpekade att då skulle dom inte ha något att visa upp för alla dom andra 100 miljoner människorna som köper barstolar där. Där fanns cirka 5-6 olika varianter till som skyltexemplar och tror inte det hade gjort deras butik speciellt mycket försäljningsmässigt om dessa 2 varianter av stolar inte funnits 1 vecka. Vi styrde vår kosa mot Hyllinges mindre lyckade svar på väla köpcentrum. Inte familia då men Härliga Hem. Stolhelvetena kostade dryga 1000:- och passade in i ingenstans och det är inte Harrys vi har direkt. Vi letade efter en mer strandvänlig barstol. Aaaaaaallt föööööör ditt heeeeeem Egebyyy möbelaaffääääääär. ( Vidrig dialekt som får en att minnas tunga bussresor i slutet av 90-talet med 297:an in till staden på lördagkvällarna när "bönnerna" satt och skrålade längst bak ) Det var bulan, meckar-mange, mjukisbrallan och late leffe som dominerade "sångerna" eller för att benämnas med rätt ord : meningslöst vrål. Say no more! Lyckligtvis så var ingen av ovan nämnda personer inne i butiken och hade skivsignering för sina senaste plattor så vi kunde koncentrera våra sinnen på barstolarna. Hittade en vanlig stol, köpte 5 stycken och lämnade Ekebyn med en rivstart.

Nästa anhalt Optimera. Micke med sambo sitter fast i London eller i alla fall, satt fast och är nu på en längre och betydligt dyrare bussresa hem till Sverige så Kennet får fixa biffen i butiken. Vi bygger ju givetvis allt från grunden så vi köpte en spånplatta som skall bli en griffeltavla Vad där skall stå på den har jag ingen aning om. Efter att Johan insisterat på att hans bil klarar att få in allt, även en 120x210 centimeters spånplatta fick vi vackert traska tillbaka och få den sågad på mitten. Efter sju sorger och åtta bedrövelser var vi nere på Fortuna där Patrik stod och packade upp lite nya varor som kommit in och sen så opererade vi snabbt. Stolar, spånplatta och varor på plats. Alzheimerglömde dock min kamera hemma så det blev inga bilder. Efter att klockan slagit kväll, cirka 13.20 så beslöt vi oss för att chilla galet. Vi ska nämligen gå på skånederby ikväll tillsammans med några danska kollegor. Dricka ett par kalla och chilla galet så klart! 400 spänn kostade biljetterna! På min tid som ung räckte det med att lämna in ett par säckar hö till biljettdamen eller om det var säsong för betorna så var det bara att traska in och beskåda matchen. Tiderna förändras.

Förresten så är där ett par platser kvar på torsdagen 29/4 premiärkvällen om ni är sugna. 17.00 öppnar vi. Läs mer om det på vår hemsida ( www.fortunabythesea.se )meny och annat viktigt vetande osv. Fredag och lördagkväll är det fullt. Lördag dag öppnar vi 12.00 så från 12.00- är ni välkomna och kan sitta fram till 17.00 cirka. Söndag är en mer öppen historia.

I fredags så fick jag besök av 2 unga kvinnor som inkvarterade sig i min lägenhet. 1 styck från Halmstad och 1 styck från Växjö. Sofia och Johanna. Sofia har tidigare varit i släkten men det är en annan historia. Deras gemensamma nämnare är i alla fall att dom är duktiga på att måla och eftersom vi ( jag, Patrik och Johan) har målat så förbannat mycket tidigare och att det dom har målat kräver penslar och inte kötta loss med en roller. Sofia målar insekter och Johanna går på konstskola i Halmstad. Sofia driver hemsidan ( www.artkunskap.se ) för er som vill lära er något. Gästtoaletten har fått sig en genomkörare och då menar jag inte den sorts besök som man vanligtvis gör på en toalett. Så i lördags åkte vi ut tidigt till Fortuna efter frukost och så låste jag in dom på toaletten medan jag själv småfixade i lokalerna. Resultatet ser ni nedanför på bilderna. Brumvänligt! Efter målning och middag hos föräldrarna så åkte vi in till mig och så blev det en helkväll ute med tjejerna, bror och lite andra kompisar. Eftersom jag lånade ut mitt sovrum så har jag legat och förstört ryggen på soffan hela helgen som en rolig grej. Tyckte dock att det var värt det eftersom toaletten blev så fin.

Idag är det måndag och premiären närmar sig med stora steg. Mycket småsaker skall fixas även fast det mesta börjar falla på plats. Paniken är med andra ord nära. Förrutom lite snitttillverkning har vi varit och bränt pengar på inredning och byggt klart inne på det ovan nämnda "afträde". Jag har för första gången idag lagt ut en annons på blocket. Nej det är inte krogen vi skall sälja! Däremot får jag fresta med en oversized kylbänk. Passar utmärkt om du har en balkong eller något annat ställe som du vill bli av med allt solljus på eller bara vill inreda ditt hem med nått stort skit som står och möglar i en hörna.



Sim-



-sala-



-bim!



Det är detaljerna som avgör.



Hyllor! Förvaringsplats är alltid bra och ha. Johan har med äkta vrede och ilska satt upp dom.

Vi, ja i alla fall dom flesta svenska medborgare somnade gott igår. Vi har våra brandlarm igång så vad ska hända med denna väldiga förödelse som är på ingående från Island? Plan kan inte lyfta, ni får knappt köra igång er micro hemma utan att det ska vara lock på grejerna för annars kanske dom toxiska mikroberna anfaller. Måste vara ett bra argument för flygbolagen som varje dag maler fler pjåddar genom sin jetmotorer jämfört med vad Scan hackar bacon. Men när det gäller mikroskopiska ting, lika oessentiella som mina trisslottsvinster så skall  beaktning iakttagas tydligen.
Dom kanske skadar motorerna och hör sen. Till häst är ett gammalt förlegat uttryck som kanske borde brukas igen. Nog pratat om detta.

Vi har öppnat upp vår hemsida nu www.fortunabythesea.se  och lagt ut menyn. Det har varit ett fantastiskt bokningsintresse och vi har fyllt fredagen med dubbla sittningar och halva lördagen. Jättekul. Torsdagen är kvar och vi väntar på att se just er där!

Idag har vi tömt dom sista 3 förråden och det har varit skönt nu i efterhand. Jag kan väl oundvikligt erkänna att jag ärvt  min faders ekorrsinne när det gäller att spara saker. Det har dock Johan rådit bot på och nu är det tomt och källsorterat på riktigt i våra lokaler. Det ser rent och snyggt ut även innanför våra kläder om man säger så. 3 småförråd med enbart skit fyller tydligen en hel regering eller hur var det nu dom sa i Nordkorea? Vi fyllde det tidigt imorse, lät skiten stå i bilen och tog emot våra hantverkare som har installerat vask, ismaskin, diskmaskin and the rubb and stubb. Diskmaskinkillarna har verkligen varit effektiva. En stor eloge. Host Host.

Efter jag tränat golf idag ,egenhändigt, så körde jag ner sommarens gästkock som var på besök i Helsingborg till Fortuna och lät honom känna på grytorna. 24/7 smäller det. Peter åker till Shanghai nästa månad och installerar sig i Norges tält under den internationella H2010 eller vad det heter tilllsammans med ett par duktiga norrmän och serverar norska specialiteter. Otrolig merit och det är därför jag har glädjen att kunna presentera honom som en av kockarna i årets gästspel. En helt annorlunda meny med stor konst och en trevlig kväll helt enkelt för er som vill känna på det där lilla extra. 5 rätters står på tapeten.


Dunkers nästa. modern konst



Förlåt NSR!



Skrot från förr.



Dra åt helvete gubben höst!





SINGEL HCP



Du får rabatt om jag får kratta din rabatt!

Hemsida-målarfärg-blidka-Montezami-bilder-foder-möte.
Igår var det måndag och det är rätt självklart eftersom idag är det tisdag. Måndagen startade med ett möte med Magnus på Martin Olsson som är mat&sprit leverantör. Solen sken som den aldrig hade gjort förr och i dom stunderna glömmer man lätt att det var minus 15 grader och svanarna låg som isblock ute på Öresund för en dryg månad sen. Nu simmade dom runt i grupper och parade sig istället. Mysigt. Vi ställde ut ett bord i solen och satte oss i lä och det var av med dom varma kläderna och på med shadesen. Givetvis smög det fram ett kräset - fan vad varmt! Vi närmare oss öppning och känner väl oss lite stressade inombords allihopa. Mötet tog ett par timmar och verkar givande.
Vi for också till banken för att få igång kortmaskinen. Tar väl ett par minuter tänkte jag. Det ska ju bara registreras in och anmälas mot vårt företagskonto men tydligen tog det 50400 minuter eller 2 veckor rättare sagt. Eländet slutade inte där utan det visade sig att vår befintliga kortmaskin var lika värdefull som en använd våtservett. Det blev till att beställa en ny och den kommer väl inom sinom tid och efter det kan vi anmäla in den och knyta den till vårt bankkonto. Blääääääääääääääääääääääääääää och blä blä blääää.
Nästa punkt på programmet var att välja en utefärg så vi for till Optimera blundade och pekade för att göra det lite mer spännande och valde ut en ny kulör till palatset. Montezamiblå som vi kallar den. Vi fick med en liter och stack ut till Fortuna igen och provade den. Ja, vad ska man säga? Vi är nöjda. Montezamiblått.

Tisdag då. Hämtade upp Johan och for ner till Optimera för att hämta 30 liter färg och lastade in i bilen. Fick ett samtal från Crille Larsson som stod utanför och väntade. Crille har tidigare jobbat på ACE Link och är en duktig gourmetkock med fisk och desserter som specialitet. Han skall jobba hos oss i sommar och det känns bra med tanke på hur bra han är som målare. När vi svingat upp våra målarpenslar, jag, Patrik, Johan och Crille så kom det en blond kvinna vandrandes ner från bostadsområdet och stannade upp och sa med en tv-lik röst:- vad fint det bliiir! Jag trodde först hon menade att vi var lika killarna i bluemangroup eller ett gäng smurfar som rymt från nått sjukhus men tydligen inte. Väluppfostrade som vi är tackade vi artigt och erbjöd henne att ta en pensel och hugga in. Hon vägrade förstås och sa att hon hade annat för sig efter sin strandpromenad. Efter en kort diskussion med kvinnan berättade hon att hon brukade gå hit här och äta på somrarna och detta året skulle hon bjuda hit sin kära syster från USA eftersom hon tyckte det var så fint och mysigt. Jaha, trevligt? Patrik visade henne runt i lokalen och sen utbrast hon att hon skulle hem och maila sin syster som var Maria Montezami. Vi räknar nu kallt med att Anna Anka kommer och tuggar brosk minst en gång i sommar så det blir ner med älgstudsaren och fixa svanbrosk. Som sagt Hollywood fruarnas nya place. Vi har därför byggt en liten helikopterplatta där dom kan landa och studsa in och smattra i sig ett par flaskor rosé.
Vi passade också på att riva ner dom stora skivorna som stått för fönsterna sedan förra säsong tog slut. Det var annorlunda. Utsikten fick mig att kryssa med ögonen. Johan grät, Crille grät och Patrik grät. Det var som slutet på Bernard och Bianca, den gamla disneyrullen. Imorgon skall vi måla knutarna vita och så ska vi grundmåla gästtoaletten för till helgen kommer 2 unga konstnärinnor ner från Växjö och sätter sin prägel. Toaletten är idag ett tillfälligt förråd av skräp och byggmaterial men imorgon börjar förvandligen. På återsyn.



Nu ska skiten i!



Bord 9.



Personalmatsalen.



Gammal färg möter ny färg.



Restaurang fortuna by the sea. Stans bästa piz..utsikt.



Nymålat, antagligen förstört imorgon när byns lokala grafitti konstnärer går loss.



Ny färg!

Idag är det söndag. Jag skall  strax lägga mig. Igår lördag vaknades det relativt sent efter besök hemma hos vår 24/7 gästkock Sebbe och en kort men angenäm tur på stan. Annars har dagen varit i aktivitetens tecken. Jag och Johan har caterat mat( snittar ) och fått mycket hjälp med lite elinstallationer. Cateringen gick riktigt fint och det känns som vanligt skönt att leverera en bra produkt. Efter denna enkla men välkomna strapatz så körde Johan hem och snidade om och jag körde upp och hämtade honom.  Vi gick till Norrbro alias den lokala och drack ett par kalla bertil och åt en god och billig " böörjare". Rätten som du alltid är trött på men går hem när du inte vill titta igenom menyn igen och undra varför dom skrivit och säljer diskvatten fast med ett franskt namn. "Toileiulle feute de triganor". Halstrade raggsockar med smörslungat stearinljus. Ja du kan serveras vad fan som helst bara det är köksfranska. Vidare i programmet stod en fest hemma hos lilla grannen My fd arbetskollega och numera smyckesdesigner a la Efva Attling. Efter denna mycket trevliga tillställning gick, just det, gick jag o Johan  (eftersom dom andra tog taxi) ner till PL13 och gick ut igen för där var för mycket folk. Så vi tog oss till  Bakom och kände på pulsen där. Det var kul men trots det sitter jag här nu och har precis smort in mig med zon redo att läsa ett par rader i min bok innan jag ska sova. Kul ute? Både ja och nej. Längtar till söndag eftermiddag då svenska spels vd ska ringa upp mig och säga att: ja Daniel sitter du ner? Du har vunnit-------biljarder på lotto. Då skulle jag köpt en lägenhet till gubben med rullator som brukar pissa under min balkong. Sea You!



Sebbe är i Oslo och gnuggar grilltomater mot högerörat. Såå skönt.

Från pigg 29-åring till halt och lytt sjukpensionär på 1 timme. I tisdags efter sedvanligt arbetsflit tränade jag innebandy och jag misstänker att det är den starkaste anledning till att jag har min fot på en prydnadskudde och är insmord med zon. Varför behandla hela kroppen? Igår blev jag halt efter halva dagen då foten inte orkade med längre och jag var tvungen att lyssna på kroppen. Zon sa jag och behandlade innan läggdags. Detta hade jag givetvis glömt efter en god natts sömn så när jag studsade upp imorse så blev jag snart varse om att jag var nära en amputation. Dock hämtade jag upp Johan och vi begav oss genom Helsingborgs vägarbetsbelägring ut till Hyllinge och City gross för att handla lite till helgens catering. Imorgon kör vi kycklinggryta, lördag snittar ( jiiiiiihaa) och avslutar veckan med lasagne al forno eller som vi säger på svenska lasagne. Eftersom jag var oduglig till fysiskt arbete så beslöt jag mig för att ägna dagen åt bokföringsarbete hemma hos mina föräldrar så därför släppte jag av Johan på Fortuna där Patrik stod och väntade. Jag körde hem och beklagade mig hos min käre far och tvingade honom till att hjälpa mig med sammanställningen av skatten. Det gick bra tror jag och hoppas jag inte blir gripen på måndag av länsfiskalen. Sedan tog jag min superaudi och körde ner till krogen och tittade till grabbarna. Dom hade byggt en riktigt snygg "rullemarie", på svenska kallad hovmästarepodie. Påminner starkt om en talarstol för diktatorer som vi givetvis testade utan att få något gehör.

Jag skjutsade hem Johan och stack ner till Birgitta, ja så hette sjuksköterskan på vårdcentralen. Hon klämde och kände och gav mig domen: Överansträngning och en liten smäll! Tack, 4 dagars vila på prydnadskudde och smörj in med honoung och nypiskad åsnemjölk sen är jag redo igen. Så därför skall jag hyra minst 1000 filmer och titta på imorgon. Jag är redan rastlös faktiskt. Idag skulle jag egentligen åkt till Malmö och hälsat på Rune och druckit några kalla men fick ställa in och ägna mig åt att titta på dumburken. Är jag berättigad till färdtjänst?



Krasslig!



Bokföringen i en pappkasse. Ordning på grejerna var det ja.

Eftersom allt och alla hade stängt på måndagen så stack vi arbetande människor ner till Fortuna för att prissätta, spika menyerna och lite annat dravel med maximal ineffektivitet som passade bra en dag som den var. Vi blev relativt snabbt klara utan vilda diskussioner eller slagsmål. Nu finns festmenyer, cateringmat, a la carté, vinlistor, bistromenyn och lite annat klart och redo att invigas på vår hemsida ( www.fortunabythesea.se ) som förhoppningsvis är startklar på fredag om allt går som det skall. Vi diskuterade lite marknadsföring och hur vi skall gå till väga med den saken. Efter att ha slappat oss igenom dagen for vi hem till Johans styvson David som verkligen hade stärkt sig under västen på söndagskvällen. Dagen efter var han dock inte speciellt tuff men det är en annan historia. David är som sagt vår webbdesigner och en begåvad sådan i sina bästa stunder. Folk som kan datorer är ett eget släkte som bara klickar sig genom en installation som en annan behöver dropp efter 8 timmar för. Brrrrrrrrrrrrr.
Tisdagen ägnade vi oss åt att ringa samtal, ja det låter hårt men det är hårdare än vad man kan tro att få tag i alla möjliga hantverkare som försöker gömma sig. Rör-Nisse, El-Frasse, fräs-Johnny och allt vad dom heter. Vi passade också på att besöka banken i Rydebäck för att aktivera kortmaskinen och ansöka om ett betalkort. Av någon märklig anledning så kan man inte få ett företagskort som är kopplat till en konto utan man är tvungen att ha ett kreditkort och för att få ha detta kreditkort måste man vara borgenär. Vi vill inte ha kredit för vi anser att vi inte vill jobba enligt dom principerna. Jaja. Vi blev tvungna och idag så var vi där och skrev på borgenspapperna.

Tisdagseftermiddagen gjorde vi också 750 snittar som vi garnerade idag på plats på stället vi sålt dom till.
"Jag snittar dig mannen" är vår slogan. Snittar är både enkelt och gott och dom vi gör är hemtrevliga som en röd stuga med vita knutar. Resten av veckan är sedan fylld med cateringuppdrag runt om i stan och det är väldigt kul för företaget men sen är det väldigt kul att jobba tillsammans. Vi får se hur länge det håller :) haha.





Kommentarer överflödiga eller gissa gästen?





Vår fina lilla ismaskin. Puss



Vad fan håller jag på med? Vem vill se detta? En vägg!

Goddagens! Påsken var över i ett nafs och alla som fick lite extra ledighet vet hur skönt det är att var just ledig och fri att ägna dagarna åt att umgås och trivas med vänner och familj. Just att slippa måndagen tror jag gjorde att många valde att ta sig friheten att umgås länge på söndagkväll också för den delen. Så gjorde också jag även fast vägen dit var krokig som få och kostade mig många sköna slantar. Jag hade spelat 9 hål golf på morgonen tillsammans med Emelie och sedan läst lite böcker hemma och inväntat det förbannade regnandet att sluta. Efter lunch slöt jag upp med Micke på norrbro och tog en eftermiddagsöl och blev bjuden på enkel sittning hos honom och hans flickvän vid 20.00 tiden samma kväll. När klockan var 18.45 hade jag smält maten och beslöt mig för att sticka ut och springa en runda i Pålsjöskog. Jag knäppte av nyckelhållardelen på det långa bandet som höll den enkla nyckeln för att slippa den stora knippan. Höll den i handen hela rundan från hemköp-krematoriet-pålsjökrog-rödljuset vid teatern. Där stannade jag till och inväntade bilarna medan jag snabbt slog en glimt ner mot min nyckel, trodde jag!!?? Den var borta såklart. Hurra, min nyckelknippa låg hemma, min reservnyckel ligger i Malmö hos min själsfrände Ormstielk Ahlqvist. Perfekt. Det hade givetvis börjat skymma så jag fick helt enkelt vända om hela vägen och börja joggleta efter skitet. När jag hade kommit hem var det mörkt och jag var relativt uppgiven men skrattade åt eländet. Jag ringde på hos 3 grannar utan resultat för att få låna en telefon, till slut på försök nummer 4 öppnade grannarna ovanför mig och jag fick låna telefonen. När jag gick ner till anslagstavlan för att hitta ett journummer stegade min gode vän Micke in genom dörren och undrade vad fan jag höll på med, jag skulle vara hos dom kl 20.00 och klockan var nu 20.50. Dessutom hade han ringt och skickat meddelande utan resultat. Han hade därför gått bort till mig för att se så allt var OK. Nåja, jag levde. Jag återlämnade grannens telefon och ringde från Mickes. Jouren hade visst huvudnyckel men vägrade komma och öppna. Förklarningen var att dom inte gjorde sånt. Ring en låssmed sa den elaka tanten i andra änden av luren och lade på. Jag slog upp henne i nationalencyklopedin och hittade henne med 3 böjelser: ond, elakare, elakast!!
Så låssmed fick det bli. Efter 25 minuter anlände han med 2 kilo snus under läppen och innan han gick ur bilen skulle han ha 1200:-. Enkelt, jag plockar upp dom ur mina gympaskor eller min plånbok som jag alltid har med när jag är ute och springer. I vilket fall som helst så var det tur att Micke var där och kunde dra sitt kort. Efter själva betalningen var klar så bad han mig om legitimation vilket jag påpassligt också alltid bär med mig när jag springer. I...T! Grannarna ovanför fick komma ut och vittna på att det verkligen var jag som var den skyldiga till lägenhetsinnehavet. Det tog 40 minuter för honom att borra sönder dörren och sedan var jag en fri man som kastade sig in i duschen svepte en halv flaska rött och stack bort till Micke, något fattigare, något visare. Numera låser jag bara dörren med en hasp.

Idag vaknade jag väldigt tidig och det gäller ju att utnyttja just långfredagen allt vad man kan, varför skulle det annars heta långfredag? Min plan var att åka till Aktiverum för 5:e gången denna veckan men dom höll visst sovmorgon och öppnade kvart i tio. Mina planer grusades direkt! Så istället beslöt jag mig för att åka ut till mina föräldrar och tvätta bilen innan jag skulle ut till Rydebäck och hjälpa Patrik med lite catering. Lyxig laxbuffé stod på tapeten till ett sällskap från Viken som ville fira påsken med hjälp av Fortuna. Det skapades fräscha grönsallader, lätt & marinerad potatissallad, såser, gravad lax, varmrökt lax, skaldjurspaté, grovt gott bröd, ägg med majonnäs och rom och massor annat gott. Herren som tog emot beställning verkade mycket nöjd för nu slapp han diska åtminstone. Well well. Efter detta var det dags för mig att bege mig till golfbanan för årets premiärluftning av klubborna. Hade avtalat tid med doktorn vid 13.00 tiden på Söderåsen så jag hann båda äta och smälta maten innan han dök upp i sedvanlig golfklädsel lite i 2. Vi spelade match på nio hål och formen är intakt från förra säsongen. Vann efter 7 hål i ren och skär utklassningsstil. I övrigt nöjd med säsongstarten. 7 Bogeys och 2 par. OK. Hur gick det för doktorn då? Ja, han har bett om att få sitt resultat censurerat av respekt för spelet. Imorgon blir det antagligen nio hål till om väder & annat håller sig i shack. Med annat menar jag jag den kepsbeprydde på bilden nedan eftersom han skall ut och svinga några bägare ikväll på krogen.




Tummen upp för väder och spel efter avslutad runda.

Mitt minne sviktar ibland. Så är det när blir äldre tror jag. Fyllde 29 år förra tisdagen och följde upp veckan efter, alltså denna vecka med att helt glömma bort att jag sköter denna blogg + att jag glömt kameran hemma 4 dagar i rad. Skickligt? Nej jag skyller på åldern. Så alltså inga bilder trots vi är i princip klara med själva matsalen nu. Golvet är målat, småfix är fixat. Borden är utställda, slipade och inoljade. Dynor är införskaffade, utlagda och knutna. Vi har köpt lite småinredning som vi hoppas ska se bra ut ihop. Bland annat 4 stora lampor som skall smycka taket.

Vad har mer hänt? Jo, i måndags var jag och Tommy Lilja i "staden där man inte vågar tuta längre" på ett kort möte med vår ekonomibyrå.  Första skatten skall betalas in om 11 dagar. Innan dess var jag och hämtade ett stort vitt kuvert på ett kontor cirka 5 minuters promenad från knutpunkten. Nej, det var inte könsmottagningen om ni undrar. Det var våra alkoholtillstånd. Vi är godkända. Vi är ansvarsfulla medborgare som har tilldelats ett tillstånd för detta. Det har tagit cirka 6 veckor att få tillstånden från den dagen vi skickade in papperna. Det tog cirka 2 veckor innan vi lyckades få ihop papperna. Det har trots allt varit en smidig process och ett mycket gott samarbete med vår handläggare på tillståndsenheten.

Det börjar krypa närmare premiär nu. 29/4 är det som sagt dags att slå upp portarna. Det erbjuds 2- eller 3- rätters middag som ett erbjudande denna helg enligt följande:

Fortunas Toast Skagen
-----------
Pepparbiff på oxfilé med potatisgratäng och  rotfrukter
--------------
Halstrad gös med ljummen potatissallad och dillmajonnäs
----------------
Vaniljpannacotta med chocklad & hallonsås

3-rätter 195:- 2 rätter 155:-

Det går bra att boka redan nu på 042/222320 för er som är intresserade. Vi öppnar portarna klockan 17.00 på torsdagen.

Jag har också räknat ut att om du som vann mina 215 000 000 kr på lotto har en kurrande mage så får du inte mindre än 1 102 564 stycken 3-rätters eller 1 387 096 stycken 2-rätters. Vi kan ta det på den vägen. Inga problem.

Med premiären följer också den vanliga paniken men den har inte riktigt infunnit sig på någon av oss direkt. Vi känner oss bra med tidsmässigt och ligger ett par dagar före vår planeringskalender. Känns bra speciellt om man tänker på hur lång tid dom tagit för att borra sig halvvägs genom Hallandsåsen. Det kommer nog att bli panik till slut för så är det väl alltid? Ismaskinen steker biffar istället för att göra is, någon har glömt att lägga in toapapper på damernas, koltrastarna har tjuvat på brödet eller nått i den stilen. Det mesta som skall ordnas ligger dock utanför vårt område, diskmaskin, ismaskinsinkoppling, el och kortmaskin. Så ryggen fri för oss!

Vi har valt att hålla påsk från och med idag och ta lite pappersarbete på måndag. Skall dock försöka komma  ner och fotografera lite imorgon eftersom jag och Patrik kör en enklare catering på förmiddagen.  Hur var det nu med att vi skulle hålla påsk förresten? 
Eftersom det bara kom tråkig text bjuder jag på denna förstadie till pension-bild från i julas på mig och Lilja Jr när vi spelar bingolotto. Jag saltade mig själv genom att köpa 8 stycken vilket jag bittert fick erfara efter Lottas 4 första nummer när jag låg under soffan med svår hjärtklappning och siffror hoppandes ur min mun. Men som sagt mäkta glad på bilden innan helvetet bryter loss. Glad påsk önskar vi er!

Igår var det som sagt fredag och det innebär fredagsmys. För min del innebar det tyvärr att jag vaknade och mådde lördagsdåligt. Så jag har fått stå mitt kast eftersom jag misshandlat levern ett par timmar igår. Förresten så gick kattklappningen alldeles utmärkt och jag och Herr A vann vars 3000:-. Från enkel After work på stinsen till sushi och nån svår mousserande i hemmet för att sedan återbege mig ut i nattlivet. Nicht gut. Idag provade jag och Tomas ett nytt café i stan som heter Etoile tror jag. Jag har dock döpt om det till café guldgåsen. 112:- för en kaffe och 2 bullar med grönt på. Får ändå ge caféet varma rekommendationer i inredning& att det var väldigt annorlunda.  I vilket fall som helst blev ingen av oss mätta så vi gick till Signes och tog varsin dricka och macka 119:- för allt. Efter detta gick vi till IH och kollade på ungdoms-sm i pingis. Jaha? Kul? Njaa.

Det var det som hände igår after work. Men innan dess var vi på svår vinprovning tillsammans med Norell och vi valde ut vårt vinsortiment, röda , vita och rosé. Norell hade med sig vinerna som vi provsmakade och det underlättade väldigt när man skulle bestämma sig vilken sort istället för att göra på andra vis. Det svåra var att spotta ut allt eftersom jag var bilkörandes igår. Patrik är vår självklare sommelier med stort intresse för druvor.

Efter den tunga pärsen så byggde vi vidare och Johan hade möte med ett par killar som skulle kolla hur vi ska fixa färgen på golvet ute i restaurangen. Vi satte gångjärn på den gamla väggen som vi nu gjort om till en dörr och sen finsnickrade vi lite så det ser bra ut.



Byggde även in ett fågelbad i baren.



Dörren före detta Väggensson. Jävligt grannt.
På måndag släpper jag bilderna när den är klar. Nu skall jag återgå till grytorna och så blir det lördagsmys framför tvn med fotboll och mat. Kanske en löprunda.

Idag är det torsdag, jag har precis kommit hem från vår webmaster alias David Öthander. Han håller på att lägga iordning vår riktiga hemsida www.fortunabythesea.se som skall fungera som den officiella kommunikationsleden på nätet för vår verksamhet. Det betyder inte att denna bloggen dör, nej nej. Detta skall vara ett krypin för den som vill hänga med bakom kulisserna på en/ett sylta/sjapp vid Rydebäcks strand.

Vad hände hemma hos David då? Jag blev erbjuden, kaffe, grogg eller öl. Tack! Färg skulle bestämmas, koder skall tryckas in, luckor ska spikas för fönsterna, locket ska läggas på brunnen, mailadresser skall skapas och utseende, layout, design som är samma sak fast med olika namn tror jag. Har fått en del skrivuppgifter av webmaster som jag är i fas med. Meny, vinmeny, kontakt, aktuellt, öppettider, vägbeskrivning, iPhone add-on, lite historia om vem vi är. Vår bakgrund helt enkelt om den går att skriva. Ålder, vikt, kön och IQ.

Idag har det hänt en massa andra grejer på fronten vad det gäller inköp och det har Johan och Patrik fixat. Tydligen är porslinet införskaffat, hygienartiklar, kyl och frystillbehör, dynor?, filtar och lite annat smått och gott. Ska bli kul att se det imorgon. Vi har också haft besök av "securitas direkt" då jag tidigare i bloggen skrev om larmgubben som ville sälja på oss en massa nya grejer bara för att vi ville flytta ihop försäkring och larm i ett hos länsförsäkringar trots att vi hade ett befintligt och godkänt larm.  Så men den lilla enkla manövern så sparade vi in 5-6000 till företaget plus vi slipper träffa larmgubben en gång till. Goodie!

Under tiden som mina kollegor gjorde dessa investeringar så var jag på besök hos min kompis Liljas pappa nere i Norra Hamnen för att få ordning på bokföring och annan nödvändig ekonomi. Tommy som han heter är högt utbildad inom företagsekonomi och det känns rätt skönt att inte bara ha ett fläckfritt yttre utan även rena pärmar så att säga. Efter 2.5 h föreläsning och ett kraftigt blodsockerfall så lämnade jag hans lägenhet något visare och  ett inplanerat möte med revisorn i LA nästa vecka för att komma tillrätta med programvara.

Ni ska få in er skatt Skatteverket! Jag jobbar på det!

Imorgon är det fredag och det betyder fredagsmys.  Dagen till ära kommer Fredrik Norell från Freixenet ner och visar sina produkter ( mestadels vin  rött, vitt och rosé) och så efter det så ska jag dricka fredagsmys på pub Norrbro tillsammans med Micke ( Herr A) från Optimera. Dock först klockan 16.15. Brukar bli 2 "kolla" pironi och klappa katten på en vegasmaskin för varsin 100-lapp. Förresten så är snöhelvetet borta nu nästan överallt och jag gick ner till stan utan jacka, handskar, mössa, underställ och fan+moster. Riktigt skönt. Nästa vecka shorts sen naken resten av året fram till september. Mössa på!



Patrik sågade fel och klöv hela väggen men det finns inget som inte lite silvertejp fixar.



Tadaaa! Lite belysning under sen får det fan vara nog.



Skulptur av plast. Nej, men vår diskgubbe Ålen som fixat diskmaskinen litegrann och skall göra en installation av en glasdiskmaskin och lite annat skit. Ålen är såklart glad i ålagille. Hade helst sett att det varit ålagille ett par gånger i veckan.



"Nöd"utgång i dubbelbemärkelse. Alla ska med som brandförsvaret säger.

Ni vet var ni läser det först. Modemetropolen Rydebäck, där trender skapas och får internationellt liv. Springgreen är färgen på allas läppar 2010! Du kan få din iPhone, innebandyklubba, bil, hund, ja allt du önskar i springgreen. Vår himmabyggda bar har givetvis färglagts i denna spygröna kulör och det är som att vinna över Usain Bolt på 100 meter med en cigg i flabben. Det är bara springgreen som gäller nu. Vår tanke var att enbart måla över mdfskivorna med färgen men insåg att den behövde mer respekt så vi köpte lite klassisk pizzeriapanel och smällde upp, dock utan speglar.



Vattenspont. Läckert och obehandlat.



Första strykningen eller har det hänt något annat? Någon som varit kass i kistan?



Kanten, vi köpte 15 brädor och givetvis fattades vi 48 cm. Vi fick då en specialleverans direkt från Optimeras säljavdelning ( Herr A) som kom ner med en bräda. Första strykning av springgreen.
Kommer fler bilder när jag lyckats ta en ordentlig. Springgreen. Smaka på ordet. Bättre än vargavinter och underställ va! Dessutom är det ett steg närmre att få en grillad "snuda" med hela svineriet.